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BRASILIEN Sítio Sassafras – Filter & – Espresso
- Pink Grapefruit
- |
- Grüner Apfel
- Macadamia
250g – 17,51 €/Beutel (70,04 €/kg)
1kg Beutel – 59,90 € – Inkl. 7% USt. zzgl. Versand.
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Produktbeschreibung
Dieses Reserve-Lot stammt von Sitio Sassafras, einer hoch gelegenen Farm in Mogiana, die Francisco Barretto gehört. Nach jahrzehntelanger Kaffeeproduktion auf der Fazenda Fortaleza gründete Francisco diesen neuen Standort in der Nähe von Poços de Caldas auf einer Höhe von bis zu 1.400 Metern, den höchsten in der Region.
Große Flächen des ursprünglichen Waldes schützen Wasserquellen und schaffen kühlere Wachstumsbedingungen, verlangsamen die Reifung der Kirschen und unterstützen die Struktur und Klarheit in der Tasse. Ehemaliges Weideland wird sorgfältig in Kaffeeanbauflächen umgewandelt, wobei die täglichen Abläufe von Aldo geleitet werden, der die Farm das ganze Jahr über verwaltet.
Dieser naturverarbeitete Catucaí 2SL spiegelt den Charakter des Standorts wider und markiert unsere erste Zusammenarbeit mit Francisco auf seiner eigenen Farm, wodurch eine lange Familiengeschichte der Kaffeeproduktion in Mogiana fortgesetzt wird.
Kaffee Details
Origin Brasilien
Region Mogiana
Produzent Francisco Barretto
Farm Sitio Sassafras
Varietät Catucaí 2SL
Verarbeitung Natürlich
Anbauhöhe 1.100 - 1.400 m ü. M.
