AUF LAGER
KOLUMBIEN La Mina – Espresso
- Orange
- |
- Pflaume
- dunkle Schokolade
250g - 16,50 €/Beutel (66,00 €/kg)
1-kg-Beutel – 55,59 € – inkl. 7 % USt. zzgl. Versand.
Nur als ganze Bohnen verkauft.
- Großhandel
- Versand
- Rückerstattung
Für Großhandelspreise und Anfragen kontaktieren Sie bitte unser Verkaufsteam über wholesale@fiveelephant.com.
Wir rösten montags und donnerstags und versenden am nächsten Tag. Bitte geben Sie Ihre Bestellung am Montag/Donnerstag vor 6:00 Uhr auf, um Ihren Kaffee so schnell wie möglich zu erhalten. Versandoptionen für internationale Kunden: DHL (für EU-Länder unter 2 kg) oder FedEx. Die Preise werden automatisch berechnet, sobald die Lieferadresse in der Kaufabwicklung angegeben wird. Alle Bestellungen sind verfolgbar. Versandoptionen für deutsche Kunden: Nur DHL. Die Preise werden automatisch berechnet, sobald die Versandadresse im Bestellvorgang angegeben wurde. Alle Bestellungen sind verfolgbar. Versandoptionen für Berliner Kunden (oder alle, die in der Stadt sind): DHL oder Selbstabholung. Der Preis wird automatisch berechnet, sobald die Versandadresse im Bestellvorgang angegeben wird. Alle Bestellungen sind verfolgbar. Selbstabholung ist kostenlos in unserem Café in Kreuzberg möglich.
In Übereinstimmung mit dem deutschen Handelsrecht können alle Bestellungen innerhalb von 14 Tagen nach dem Kaufdatum zurückerstattet werden, sofern die Ware unbeschädigt an uns zurückgeschickt wurde. Wenn Sie Ihre Bestellung aus irgendeinem Grund zurückerstattet haben möchten, kontaktieren Sie uns bitte über answers@fiveelephant.com.
Produktbeschreibung
Diese Honig-aufbereitete Charge stammt von der Finca La Mina in Veracruz, Nariño, angebaut zwischen 2000 und 2100 Metern Höhe auf vulkanischen Böden, die durch hohe Niederschläge und starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen beeinflusst werden. Die Höhe fördert eine dichte Kirschenentwicklung und eine ausgeprägte Säure.
Die Kaffeekirschen werden selektiv geerntet und 48 Stunden lang fermentiert, bevor sie entpulpt werden, wobei der Schleim erhalten bleibt, um eine kontrollierte Zuckerentwicklung während des Trocknens zu fördern. Der Kaffee wird etwa 20 Tage lang unter kontrollierten Luftströmungsbedingungen getrocknet, was auf dieser Höhe entscheidend ist, um eine Überfermentation zu vermeiden. Die Honigaufbereitung verleiht der Tasse mehr Körper und eine abgerundete Süße, mit vielschichtigen Fruchtnoten, einer strukturierten Säure und einem längeren, texturierten Abgang, während die für hochgelegene Nariño-Kaffees typische Klarheit erhalten bleibt.
Kaffee Details
Origin Kolumbien
Region Consacá, Provinz Nariño
Produzent Franco López & Blanca Ligia Riascos
Farm Finca La Mina und Nachbarn
Varietät Kolumbien
Verarbeitung Gewaschen
Anbauhöhe 2.000 - 2.100 m ü. NN
